تشتهر شبة جزيرة اوسومي في كاجوشيما بالكهوف والشلالات والوديان، وقد انتجت شاي عالي الجودة على ارتفاعات تصل الى 500 متر لأكثر من 100 عام. تتم معالجة شجيرة تسويوهيكاري من قبل مجموعة من مزارعي الشاي الشباب الذين يصنعون ببراعة شاي شينشا الطازج برائحة محمصة يذكرنا بأشجار الصنوبر
