الوصف
ماتشا من منطقة زراعة وازوكا (أوجي) من عائلة ناكاي التقليدية التي تتكون من أصناف أوكوميدوري وساياماكاوري، والتي تم تظليلها بشكل مكثف.ماتشا رقيقة مميزة، مع الكثير من الحلاوة وطعم الأومامي.
المكونات
الشاي الأخضر عضوي
طريقة التحضير
اضف 1,5 غ من مسحوق الماتشا ( 2 ملعقة خيزران شاشاكو) الى 80 مل من الماء اليسر النقي أو المرشح المغلي والمبرد لدرجة 70 مئوية/158ف. يتم خفق الماتشا لمدة 10-15 ثانية بإستخدام خفاقة الخيزران حتى نحصل على الرغوة.
